Malzemeler

3 adet yumurta,

1 su bardağı toz şeker,

1 su bardağı haşhaş,

1 su bardağı irmik,

1 su bardağı süt,

1 su bardağı sıvı yağı,

1,5 su bardağı un,

2 paket vanilin,

1 paket kabartma tozu.

Şerbeti İçin

Yarım su bardağı su,

Yarım su bardağı toz şeker.

Üzeri İçin

2 paket toz krem şanti,

2 su bardağı soğuk süt.

Hazırlanışı

Bir kaba yumurtaları, toz şekeri koyup mikser ile köpürene kadar çırpalım.
Üzerine diğer malzemeleri sırasıyla ilave edip karıştıralım.
Kare bir borcamı yağlayıp kek hamurunu üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış 150° fırında pişirelim.

Şerbeti için; suyu, toz şekeri tencereye koyup kaynatalım.
Şerbet kaynayınca 2 dakika daha kaynatıp ılımaya bırakalım.
Ilık şerbeti ılık kekin üzerine döküp soğumaya bırakalım.

Geniş bir kaba soğuk sütü, krem şantileri koyalım ve koyulaşana kadar çırpalım.

Soğuyan Haşhaşlı Kekin üzerine düzgünce döküp yayalım.
Kekin üzerini istediğimiz şekilde süsleyip servis yapalım.